Nadia Poke & Roll: Esperienza Gourmet su due ruote
introduzione sul Cliente e Obiettivi
Nel vivace e competitivo mondo della ristorazione, saper rispondere alle esigenze del pubblico è fondamentale per avere successo. Nadia Poke & Roll è un esempio brillante di come un food truck possa andare oltre la tradizionale esperienza di vendita e arrivare a portare sushi e poke di qualità direttamente nei luoghi più incantevoli della Puglia, sfruttando al meglio le potenzialità dell’e-commerce. Con questo caso studio, scopriremo come Nadia ha colto l’opportunità offerta dalla digitalizzazione, potenziando la sua presenza sul mercato e aumentando vendite e fatturato grazie a un sito e-commerce strategico e intuitivo.
Nadia Poke & Roll non è solo un food truck. È un vero e proprio viaggio gourmet su ruote che porta la freschezza e la creatività della cucina giapponese ai clienti ovunque si trovino. Durante i mesi estivi, Nadia si stabilisce a Castellaneta Marina, una meta turistica molto frequentata, per poi continuare il tour tra le sagre e gli eventi di tutta la Puglia. La combinazione di un prodotto di qualità e la flessibilità della cucina itinerante ha fatto crescere la fedeltà dei clienti, molti dei quali seguono il food truck nelle sue varie tappe.
L’obiettivo di Nadia non era solo quello di offrire i suoi piatti freschi e creativi nelle destinazioni marine durante l’estate, ma anche di espandere l’accesso ai suoi prodotti in modo innovativo e continuo.
Per realizzare questa visione, Nadia ha lanciato un e-commerce che permette ai suoi clienti di ordinare i piatti in modo semplice e intuitivo, ritirandoli comodamente presso il food truck in base al suo itinerario.
La Digitalizzazione del Food truck
Con l’ascesa del digital food delivery, Nadia ha deciso di trasformare il suo modello di business introducendo un sito e-commerce che non solo consente l’ordinazione online, ma trasmette anche l’atmosfera vivace e la qualità distintiva del food truck. L’obiettivo principale è offrire ai clienti un’esperienza digitale che sia coerente con il servizio che si vive di persona, permettendo loro di ordinare, personalizzare i poke e ritirare gli ordini direttamente dal food truck.
Attraverso il sito web, i clienti possono:
- Esplorare il menù: Navigare tra una ricca selezione di sushi, poke e altre specialità giapponesi, che spaziano dai piatti classici alle creazioni esclusive di Nadia.
- Personalizzare il proprio poke: Creare poke personalizzati scegliendo ingredienti freschi e di qualità, per un’esperienza culinaria unica e su misura.
- Effettuare l’ordine e ritirare al food truck: Dopo aver completato l’ordine e il pagamento online, i clienti ricevono una notifica WhatsApp quando il loro pasto è pronto, per un ritiro rapido e senza attese.
Questo sistema ha semplificato il processo di ordinazione per i clienti, migliorato l’efficienza del food truck e ottimizzato la gestione degli ordini, riducendo i tempi di attesa.
Strategia di Promozione del Sito Web
Per promuovere il sito web e il servizio di food delivery, Nadia ha scelto di affidarsi principalmente a una strategia social. Facebook e Instagram sono stati i canali principali, utilizzati per creare contenuti accattivanti che mostravano non solo i piatti, ma anche l’esperienza unica del food truck. Le campagne social sono state progettate per enfatizzare:
- La personalizzazione del poke: Post e stories interattive che spiegavano come personalizzare il proprio poke direttamente online.
- L’itinerario del food truck: Aggiornamenti in tempo reale che informavano i follower su dove si sarebbe fermato il food truck, generando così un costante flusso di nuovi ordini.
- Le recensioni dei clienti: Testimonianze e feedback positivi sono stati utilizzati per costruire fiducia nel marchio e incoraggiare nuovi clienti a provare il servizio.
Grazie a questa strategia, il sito web ha registrato un aumento significativo delle visite e delle vendite nel giro di pochi mesi.
Metriche di Prestazione del Sito Web
L’e-commerce di Nadia Poke & Roll ha raggiunto traguardi impressionanti in breve tempo. Ecco i risultati trimestrali ottenuti:
- Numero di visite al sito web: Circa 1.600 visitatori unici nei primi tre mesi. Le campagne social, mirate soprattutto durante gli eventi estivi, hanno generato un traffico discreto sul sito.
- Numero di ordini effettuati: 240 ordini totali nel trimestre, con una media di 20 ordini a settimana. Gli ordini online sono cresciuti soprattutto nei weekend, in corrispondenza degli eventi e delle sagre.
- Entrate totali: €7.200 in vendite online nel primo trimestre. La possibilità di personalizzare i poke ha invogliato i clienti a comporre combinazioni uniche, contribuendo a un incremento delle vendite.
- Tasso di conversione: Il sito ha registrato un tasso di conversione dell’8%, un dato promettente considerando che si tratta dei primi mesi di attività online.
- Costo di acquisizione cliente (CAC): €13 per cliente acquisito. Il budget promozionale è stato contenuto, mantenendo il CAC a un livello competitivo per una piccola attività come quella di Nadia.
- Ritorno sull’investimento (ROI): Un ROI del 120%, grazie a una strategia promozionale efficiente e all’investimento contenuto nelle campagne social.
