Nadia Poke & Roll: Esperienza Gourmet su due ruote
introduzione sul Cliente e Obiettivi
Nel dinamico panorama della ristorazione, la capacità di adattarsi alle esigenze dei clienti è un fattore cruciale per il successo. Questo è stato il caso di Nadia Poke & Roll, un food truck capace di portare l’eccellenza del sushi e del poke direttamente nei luoghi più suggestivi della Puglia, sfruttando il potenziale dell’e-commerce per trasformare la propria attività. In questo caso studio, esploreremo come la digitalizzazione abbia aperto nuove opportunità per Nadia, migliorando la sua presenza sul mercato e incrementando vendite e fatturato.
Nadia Poke & Roll è molto più di un semplice food truck. È un’esperienza gourmet itinerante che porta piatti freschi e creativi, come sushi, poke e altre specialità giapponesi, direttamente ai clienti ovunque si trovino. Durante i mesi estivi, il food truck si ferma a Castellaneta Marina, una località balneare che accoglie migliaia di turisti ogni anno, per poi spostarsi in giro per la Puglia, partecipando a eventi e sagre. Questo connubio di flessibilità e qualità è ciò che ha permesso a Nadia di costruire una solida base di clienti affezionati, che seguono il food truck da una località all’altra.
L’obiettivo di Nadia quello di deliziare i palati durante l’estate nelle location marine e per farlo, ha deciso di lanciare un e-commerce in grado di mettere in contatto la sua clientela con il suo cibo gourmet in maniera nuova e innovativa.
Con la crescente popolarità del digital food delivery, Nadia ha colto l’opportunità per trasformare la sua attività attraverso un sito e-commerce. Non si trattava solo di vendere i suoi piatti online, ma di creare un’esperienza che rispecchiasse l’atmosfera vivace e la qualità eccellente che contraddistinguono il food truck. L’obiettivo era quello di permettere ai clienti di ordinare online, personalizzare i loro poke e ritirare comodamente i loro ordini presso il food truck itinerante.
Attraverso il sito web, i clienti possono:
- Esplorare il menù: Una vasta selezione di sushi, poke e specialità giapponesi, dai piatti più classici alle creazioni più innovative.
- Personalizzare il proprio poke: Gli utenti possono creare il loro poke perfetto scegliendo ingredienti freschi, come pesce, verdure e condimenti, per un’esperienza culinaria su misura.
- Effettuare l’ordine e ritirare al food truck: Dopo aver completato l’ordine e il pagamento online, i clienti ricevono una notifica WhatsApp per sapere quando il loro pasto è pronto per essere ritirato.
Questa soluzione ha non solo semplificato il processo di ordinazione per i clienti, ma ha anche migliorato l’efficienza operativa del food truck, riducendo i tempi di attesa e ottimizzando la gestione degli ordini.
Struttura del Sito Web
La progettazione del sito e-commerce di Nadia Poke & Roll ha tenuto in grande considerazione l’esperienza utente. Ogni sezione è stata pensata per essere facilmente navigabile, garantendo una fluidità d’uso anche per i meno esperti di tecnologia.
- Homepage: La prima impressione è fondamentale. La homepage del sito di Nadia accoglie i visitatori con un design accattivante, mettendo in risalto le CTA (call-to-action) principali come la possibilità di esplorare il menù o di effettuare un ordine. Le immagini di piatti appetitosi e l’atmosfera vivace del food truck contribuiscono a catturare l’attenzione e a trasmettere la qualità del servizio.
- Sezione “La tua Poké”: Questo è uno dei punti di forza del sito. Permettere ai clienti di comporre il proprio poke è un’esperienza altamente personalizzata, che aumenta l’interesse e l’engagement del cliente. La selezione degli ingredienti, dall’avocado al salmone, viene fatta con pochi click, rendendo semplice e divertente l’ordinazione.
- Sezione “Ordina Online”: In questa sezione, gli utenti possono sfogliare l’intero menù e ordinare non solo poke, ma anche sushi, tempura, gyoza e molte altre prelibatezze. Ogni prodotto è descritto in modo dettagliato, con foto che ne esaltano l’aspetto e invogliano l’acquisto.
- Sezione “Chi siamo”: Raccontare la storia di Nadia è stato fondamentale per creare una connessione emotiva con i clienti. In questa sezione, i visitatori possono scoprire come è nata l’idea del food truck e quali sono i valori che guidano l’attività: la freschezza degli ingredienti, la qualità dei piatti e la passione per la cucina giapponese.
- Sezione “Contatti”: Per chi desidera maggiori informazioni o ha bisogno di assistenza, è presente un modulo di contatto semplice da utilizzare. La sezione include anche una FAQ per rispondere rapidamente alle domande più comuni.
Strategia di Promozione del Sito Web
Per promuovere il sito web e il servizio di food delivery, Nadia ha scelto di affidarsi principalmente a una strategia social. Facebook e Instagram sono stati i canali principali, utilizzati per creare contenuti accattivanti che mostravano non solo i piatti, ma anche l’esperienza unica del food truck. Le campagne social sono state progettate per enfatizzare:
- La personalizzazione del poke: Post e stories interattive che spiegavano come personalizzare il proprio poke direttamente online.
- L’itinerario del food truck: Aggiornamenti in tempo reale che informavano i follower su dove si sarebbe fermato il food truck, generando così un costante flusso di nuovi ordini.
- Le recensioni dei clienti: Testimonianze e feedback positivi sono stati utilizzati per costruire fiducia nel marchio e incoraggiare nuovi clienti a provare il servizio.
Grazie a questa strategia, il sito web ha registrato un aumento significativo delle visite e delle vendite nel giro di pochi mesi.
Metriche di Prestazione del Sito Web
L’e-commerce di Nadia Poke & Roll ha raggiunto traguardi impressionanti in breve tempo. Ecco i risultati trimestrali ottenuti:
- Numero di visite al sito web: Circa 1.600 visitatori unici nei primi tre mesi. Le campagne social, mirate soprattutto durante gli eventi estivi, hanno generato un traffico discreto sul sito.
- Numero di ordini effettuati: 240 ordini totali nel trimestre, con una media di 20 ordini a settimana. Gli ordini online sono cresciuti soprattutto nei weekend, in corrispondenza degli eventi e delle sagre.
- Entrate totali: €7.200 in vendite online nel primo trimestre. La possibilità di personalizzare i poke ha invogliato i clienti a comporre combinazioni uniche, contribuendo a un incremento delle vendite.
- Tasso di conversione: Il sito ha registrato un tasso di conversione dell’8%, un dato promettente considerando che si tratta dei primi mesi di attività online.
- Costo di acquisizione cliente (CAC): €13 per cliente acquisito. Il budget promozionale è stato contenuto, mantenendo il CAC a un livello competitivo per una piccola attività come quella di Nadia.
- Ritorno sull’investimento (ROI): Un ROI del 120%, grazie a una strategia promozionale efficiente e all’investimento contenuto nelle campagne social.
